Maksim ArtyomovProfil communautaire

Le chef barman de Nouge, Maxime Artémov, a commencé sa carrière dans l'industrie en travaillant derrière un comptoir de café en Biélorussie. Fort de cette expérience, il a décidé de progresser et s'est rendu à Moscou pour acquérir de nouvelles compétences. C'est là qu'il a décidé de se lancer dans le métier de barman et a depuis travaillé dans des établissements tels que Meow Bar, Per Se, Fonoteca Listening Bar et Kalabasa. "C'était un choix conscient, car j'ai toujours rêvé de découvrir le monde des alcools, d'acquérir des techniques de préparation et d'en apprendre davantage sur les boissons. Il y a de nombreux aspects dans mon travail qui m'inspirent. Tout d'abord, les nouvelles rencontres. Ensuite, la possibilité de découvrir de nouveaux lieux et l'atmosphère unique des établissements. Toutes ces choses rendent mon travail intéressant, inspirant et motivant", explique Maxime à propos de son expérience. En 2024, il a rejoint Nouge et, en découvrant cet espace, si chaleureux et élégant, il a compris que c'était là que son histoire allait continuer. Il aime créer des combinaisons de saveurs originales et développer ses compétences, ce qui lui donne un sentiment de progression et de motivation pour aller de l'avant. "J'ai été inspiré par mon premier responsable de bar, un professionnel de son art, Gleb Danenkov, qui m'a appris à comprendre la structure du travail, à gérer les tableaux et de nombreux autres aspects de la profession. Ses leçons restent précieuses pour moi", confie Maxime.