Biso ChechenovProfil communautaire

Expérience professionnelle : Chef cuisinier, 14 ans.

* Hôtel Azimut : Chef cuisinier (2018-2019). * Depuis 2019 : Chef de cuisine principal du premier restaurant de cuisine authentique à Arkhyz. * Depuis 2021 : Chef de cuisine principal chez Fox, à Moscou. * Président de l'Association culinaire du Caucase du Nord. * Fondateur du projet "Cuisine authentique du Caucase". * Ambassadeur de l'hospitalité caucasienne en Russie. * Chevalier de l'Ordre du Mérite culinaire de Russie. * Ambassadeur de la marque de l'entreprise laitière "Chaban" et de la maison de viandes "Khitsunov". * Juge de catégorie régionale.

Stages effectués : * Turquie (Marmaris, Istanbul). * Géorgie (Batoumi). * Chili (Santiago).

Résidence : République du Kabardino-Balkarie, ville de Nalchik. Diplôme avec distinction de l'Université d'ingénierie et de technologie agroalimentaire de Kabardino-Balkarie. Marié, 2 enfants. Centres d'intérêt : voyages, ski, expérimentations culinaires.