Seasons

Restaurant qui ambitionne de redéfinir la cuisine de la région de Kaliningrad, en réinventant son histoire gastronomique grâce à des produits régionaux uniques et à des techniques culinaires modernes.

Cuisine moderne de la région de la Baltique (des créateurs du gastrotour "Sol", classé parmi les 100 meilleurs en 2019).

En collaborant avec des agriculteurs et des chasseurs, nous recherchons constamment des produits uniques de la région de Kaliningrad, contribuant ainsi à créer une nouvelle image de la cuisine de cette région. Nous réinventons son histoire gastronomique à travers ces produits uniques. (La région a été fondée en 1949, et il n'existe donc pas d'héritage gastronomique établi). Nous croyons que nous créons et façonnons la véritable cuisine de notre région aujourd'hui. Le principal défi et l'un des aspects les plus uniques de notre région est sa situation géographique. Bien que son étendue ne soit que de 180 km, cela ne nous empêche pas dans nos recherches et nos nouvelles idées.