Kitchen

Le restaurant le plus chaleureux de Iakoutsk, dont la particularité réside dans les plats cuits au four et au grill, a ouvert ses portes en 2019.

Le cœur du restaurant est un immense four pesant huit tonnes. Il est alimenté au bois et utilisé pour préparer de tout : pizzas, pain, et bien sûr, des plats de viande et de poisson. Certains plats cuisent dans le four pendant 6, 12, voire 18 heures ! Les aliments acquièrent ainsi un arôme caractéristique de four à bois traditionnel. On peut cuisiner de différentes manières dans le four : mijoter, griller, cuire au four – nous utilisons toutes les techniques ! Nous aimons vraiment la viande et la préparons non seulement au four, mais aussi au grill. La cuisson sous vide et la marinade sont utilisées pour rendre la viande aussi tendre que possible et pour qu'elle exprime toutes ses saveurs et nuances. Une autre particularité de notre établissement est son concept : les clients peuvent observer en direct le processus de préparation des plats, où la cuisine est une scène de théâtre et les cuisiniers, des acteurs. Nos dîners gastronomiques sont particulièrement populaires, car les cuisiniers, pendant la préparation, non seulement montrent, mais aussi expliquent les particularités culinaires de leurs créations. Le restaurant a été conçu et fonctionne selon le concept de mettre l'accent sur l'élément principal : la cuisine. Le nom du restaurant, "Kitchen", se traduit littéralement par "Cuisine", et vous êtes les bienvenus : pour le petit-déjeuner, qui commence à 8h00, pour un déjeuner complet de 12h00 à 16h00, pour des dîners gastronomiques avec des invités spéciaux ou sous la direction de notre chef. Idéal également pour un rendez-vous romantique ou des moments conviviaux en famille ! Le restaurant le plus chaleureux, "Kitchen", vous réchauffe avec la chaleur du four, du grill et de nos cœurs !