Alexey DokuchaevProfil communautaire

Il a travaillé au restaurant "Tarantino Bar" (Nizhny Novgorod), puis au restaurant "Moskva" (Saint-Pétersbourg), avant de devenir sous-chef au restaurant "Kokoko". Il a travaillé pendant six ans avec Igor Grischechkin. Depuis 2021, il est chef cuisinier du restaurant "Flor", qui propose une cuisine portugaise moderne, à Saint-Pétersbourg. Il a gravi les échelons, passant de cuisinier à chef cuisinier, et a participé à des dîners gastronomiques avec des chefs tels que Mauro Colagreco, Gaggan Anand et Jorge Quintonil, dont les restaurants figurent dans le classement "The World's 50 Best Restaurant". Lors du Grand Prix de Formule 1 de Monaco, il a préparé des repas pour des invités de marque, parmi lesquels figuraient le prince Albert II de Monaco et le roi Carl XVI Gustaf de Suède. Il a également participé à l'organisation du festival "Russische Küche und Kultur" à Taïwan et a préparé un dîner pour le président taïwanais. Parmi ses autres réalisations professionnelles, on peut citer un dîner à l'Université des sciences gastronomiques de Polenza (Italie) et le "Dinner in the sky" en 2021.