Denis LaptevProfil communautaire

Début de carrière au restaurant "Palkin". Il a développé des menus adaptés aux principes du régime "Pierre Dukan" en collaboration avec le chef étoilé Evgueni Vikentiev. Il a collaboré avec Evgueni Vikentiev au restaurant "Mapuche". Il a lancé, en partenariat avec le chef italien Claudio Di Bernardo, le projet "Amo Cucinare". Il a été diététicien pour l'équipe nationale russe de voile junior. Aujourd'hui, Denis Laptev est chef de cuisine de son propre restaurant, "Flor".

Né à Saint-Pétersbourg dans une famille de militaires, il a étudié au collège du tourisme et de l'hôtellerie, et a obtenu un diplôme de cuisinier-technicien-pâtissier de niveau 5.