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Michelin Guide · 1 Star · 2026Michelin Guide · Green Star · 2026 Casona del JudíoAlta cocina · ContemporáneaSantanderChef ejecutivo · Sergio Bastard 
Michelin Guide · 3 Stars · 2026Michelin Guide · Green Star · 2026 Cenador de AmósAlta cocina · ContemporáneaВиллаверде-де-ПонтонесChef ejecutivo · Jesús Sánchez 
Michelin Guide · Bib Gourmand · 2026 Del OsoAlta cocina · Cocina caseraCosgaya 
Michelin Guide · 1 Star · 2026 El serbalAlta cocina · ContemporáneaSantander 
Michelin Guide · 1 Star · 2026 La bicicletaAlta cocina · ContemporáneaХознаяо 
Michelin Guide · Bib Gourmand · 2026 La CarteríaAlta cocina · Cocina tradicionalКарты PD
Michelin Guide · Bib Gourmand · 2026 Pan de CucoAlta cocina · De la granja a la mesaСуэса 
Michelin Guide · 1 Star · 2026 Pico VelascoAlta cocina · ContemporáneaКараса 
Michelin Guide · 1 Star · 2026 SolanaAlta cocina · ContemporáneaАмпуэро