La Cartería

Cartes es un pequeño pueblo de gran interés situado a lo largo del histórico "camino real" que antiguamente conectaba la región de Castilla con el puerto de Santander. Aquí, en esta mansión del siglo XVII que sirvió como oficina de correos, el chef Enrique Pérez ofrece a sus comensales una cocina tradicional renovada, delicada y elaborada con esmero, prestando especial atención a la presentación y los sabores que dejarán una impresión duradera en el paladar. El acogedor comedor, de estilo rústico, se complementa con algunas mesas situadas bajo un balcón en la entrada: un lugar perfecto para tomar algo mientras se observa el ir y venir de la gente en una de las calles más encantadoras del país.