El serbal

Si una experiencia gastronómica con vistas impresionantes al mar le resulta atractiva, diríjase a la playa de Sardinero, donde, en el primer piso del edificio conocido como Cormorán, encontrará El Serbal. Se dejará conquistar por todos sus encantos culinarios gracias a su enfoque honesto y a sus raíces en la cocina cántabra, que se presenta aquí con una versión actualizada de la cocina tradicional, cumpliendo uno de sus principios fundamentales: "asegurar que los clientes estén contentos y quieran volver". La carta, complementada por tres menús (Gastronómico, Degustación y una opción especial Dom Perignon Moët Chandon), destaca el excelente pescado del Mar Cantábrico, que se compra diariamente en subasta. Por eso, se le presentarán las opciones disponibles en su mesa, con un deseo de dar mayor visibilidad a los ingredientes locales, prestando especial atención a la deliciosa carne de la raza bovina Tudanca. ¿Una especialidad de la casa? Helado de queso, con diversas variantes según la temporada. En la planta baja encontrará un espacio más informal, tipo bistró, llamado Querida Mar.