La bicicleta.

El nombre de este restaurante, ubicado en una amplia casa del siglo XVIII, es significativo y refleja la relación profesional que el chef Eduardo Quintana tuvo alguna vez con el ciclismo. Esto se destaca en la frase de Albert Einstein que se encuentra en la entrada ("La vida es como montar en bicicleta: para mantener el equilibrio, hay que seguir moviéndose"), lo cual influye en su actitud general ante la vida. El restaurante cuenta con un agradable patio-terraza donde los comensales pueden disfrutar de aperitivos, además de una atractiva decoración rústico-vintage en el interior. La cocina, que se centra especialmente en ingredientes locales y de temporada, ofrece tres menús degustación que combinan técnicas clásicas y contemporáneas: "La Grande Boucle", "La Grande Boucle Versión Extendida" (ambos con opción de maridaje de vinos) y, previa reserva, un menú vegetariano/de pescado/vegano. Para una experiencia aún más completa antes de comer, considere visitar el jardín que se encuentra a solo 1 kilómetro de distancia (no estaría mal llevar otro par de zapatos por si acaso).