YURA

El restaurante YURA, especializado en cocina moderna, forma parte del hotel de diseño de 5 estrellas StandART, ganador del premio internacional World Luxury Awards en la categoría de "Ganador Global".

El restaurante YURA se encuentra en la intersección del bulevar Strastny con la calle Tverskaya, y ocupa el segundo piso del hotel de diseño "StandART". Es un elegante restaurante de cocina de autor con influencias nórdicas, ubicado en el corazón de la ciudad, y cuyo chef principal es Andrey Korobyak. Andrey es originario de Estonia. Sus raíces nórdicas han tenido una gran influencia en su estilo culinario. Durante muchos años, trabajando en Europa y América, siempre se ha mantenido fiel a los cánones de la cocina escandinava. Antes de trabajar en el menú del restaurante YURA, Andrey seleccionó cuidadosamente a los agricultores que cultivan tierras en la región central. Sus principales criterios para elegir a los proveedores fueron: sostenibilidad, calidad, precios razonables y rapidez en la entrega. Según Andrey: "Solo la combinación de estos factores puede garantizar un funcionamiento estable de la cocina y mantener los precios del menú en un rango accesible". La base de los nuevos platos se basa en el principio de "todo comienza con el producto". Siendo un defensor de la cocina escandinava, Andrey apuesta por los sabores puros, la naturalidad, la estacionalidad y la mínima manipulación térmica. El menú de YURA está en constante evolución y, dependiendo de la temporada, puede actualizarse varias veces al mes. De lunes a viernes, de 12:00 a 17:00, se ofrece un menú especial para almuerzos de negocios.