Andrey KorobyakPerfil de la comunidad

Andrei Korobyak es originario de Estonia. Sus raíces del norte han tenido una gran influencia en su estilo culinario. Durante muchos años, trabajando en Europa y América, siempre se ha mantenido fiel a los cánones de la cocina escandinava. Ha trabajado en restaurantes como Egoist (Estonia), La Table du Gourmet* (Francia), Geranium* (Dinamarca) y Courgette (América). También ha realizado prácticas en los restaurantes: Auberge d'Lill***, Restaurant Pierre Gagnaire*** (ambos en Francia), Noma** (Dinamarca) y Maaemo *** (Noruega). En Rusia, ha sido chef ejecutivo en el grupo de restaurantes Ginza, chef ejecutivo y fundador ideólogo de MØS, y chef ejecutivo en el Crystal House Hotel. Actualmente, es chef ejecutivo del restaurante YURA, que forma parte del hotel de diseño de cinco estrellas StandART y que cumple con los altos estándares de calidad del hotel, ganador del premio internacional World Luxury Awards en la categoría de Mejor Hotel de Diseño de Lujo a nivel mundial en 2019.