Yoshoku Edoya

Yoshoku Edoya se fundó en 1954, cuando su fundador, después de estudiar cocina occidental, transformó una confitería japonesa en un restaurante, conservando el nombre original que tenía desde sus inicios. Uno de los platos más populares es el "hamburguesa steak", servido con una generosa porción de salsa demi-glace y coronado con un huevo frito. La habilidad con la que se amasa y se asa la carne para conservar sus jugos es propia de un maestro artesano. Los sabores de antaño son el complemento perfecto para el arroz. Yoshoku Edoya rinde homenaje tanto a su propio legado culinario como a las tradiciones de la cocina japonesa de estilo occidental.