YAMATO

Aquí la especialidad son las verduras a la parrilla y los mariscos. Los comensales se reúnen alrededor de la chimenea y el brasero de carbón para disfrutar del aroma que emanan los mariscos y las verduras, mientras degustan sake. Entre los platos más populares están las almejas grandes y el pescado ichiyaboshi seco y salado. También hay disponibles productos de temporada como brotes de bambú y setas. La propietaria se encarga con maestría de la parrilla, cuidando cuidadosamente el fuego de carbón. "Yamato" es el nombre de la tienda de pescado de río que perteneció a su familia, y sirvió de inspiración para la técnica de cocción a la brasa del propietario.