Tonkatsu Hinata

Tonkatsu Hinata obtiene su carne de cerdo de dos marcas prestigiosas que ofrecen diferentes perfiles de sabor. Ambas son seleccionadas por la dulzura de su grasa, la terneza de la carne, la textura agradable y firme, y el abundante sabor. La tienda compra las carcasa de los cerdos enteras, lo que le permite ofrecer una amplia variedad de cortes, incluyendo no solo lomo y solomillo, sino también chuletón y cadera. Al pedir el menú del día, tendrá el privilegio de probar cortes más especiales: la parte superior de la cadera, la papada de cerdo y el corte "ojo de bife", que se fríen uno tras otro.