Sushi Keita.

Recientemente, se ha puesto de moda entre los restaurantes de sushi exhibir las tarjetas de presentación u otros distintivos de los mayoristas de atún para indicar que son auténticos y confiables. Keita Aoyama es todo lo contrario. Al escuchar esto, probablemente ya le simpatizará; afortunadamente, porque la afinidad con el dueño y chef es un elemento fundamental en la experiencia de un restaurante de sushi. Aoyama es un hombre de buen carácter. Los nigiris son grandes; los ingredientes se cortan gruesos y amplios, adaptándose a las características de cada pescado, para que envuelvan el arroz avinagrado al formarse, lo que los hace muy atractivos.