Shortlist Bar

Shortlist Bar es un lugar donde se combinan bebidas, libros e intereses. Bajo un mismo techo, en un espacio histórico, se encuentran un bar con una carta de cócteles originales y una librería. La atmósfera del bar está definida por sus paredes centenarias, muebles ligeramente desgastados pero cuidadosamente restaurados, colores que contrastan con la grisura de Moscú, estanterías de madera maciza y toques de un diseño escandinavo minimalista: todo ello refleja un estilo "mid-century modern". Aquí, en el Negroni, se añade bitter al vermut y al gin, y en el Sour, el ingrediente principal no es el bourbon ni el zumo de limón, sino la clara de huevo. Muchos de los cócteles de la carta están inspirados en figuras literarias y sus personajes. En Shortlist, se sirven platos como tártar, croquetas de parmesano, filete, carrillera de ternera, sopa de tomate con chorizo y otros platos elaborados por el chef Maxim Letunov. Maxim obtuvo un título en derecho fiscal, pero inmediatamente después de graduarse, decidió dedicar su vida a la gastronomía. Ahora es un chef reconocido, que sabe no solo trabajar con ingredientes, sino también con la economía de la cocina. La librería ofrece trescientas de las obras más relevantes de la actualidad, seleccionadas por la crítica literaria Polina Ryzhova. Para los clientes habituales, Shortlist organiza encuentros con figuras destacadas del mundo literario. También se organizan reuniones de clubes de lectura, donde se discuten aspectos ocultos de obras clásicas, se realizan lecturas teatrales y se presentan futuros éxitos de ventas.