Maksim LetunovskyPerfil de la comunidad

He trabajado como sous chef en el food truck "Dary Prirody", como sous chef en Delicatessen, y como chef y director de operaciones en el café "Yunost". Desde 2019, soy chef y director de operaciones en el bar Shortlist. 2013, Lyon: Festival Omnivore. 2014-2017, Moscú: Festival Omnivore.

Mi carrera en la industria de la restauración comenzó a los 23 años, después de graduarme de la universidad con un título en derecho fiscal ruso. Cinco años después, me di cuenta de que las habilidades financieras y económicas adquiridas en la universidad podían ser útiles y encontrar su lugar también en un restaurante. Hoy en día, como chef y director de operaciones, me esfuerzo por seguir mejorando mi negocio y mis habilidades de liderazgo, para crear un ambiente de trabajo más armonioso y optimizar los procesos laborales. Mis aficiones: correr y ciclismo.