Shokudo Wata

El chef, aprovechando su experiencia en la auténtica cocina japonesa, abrió este restaurante como una "izakaya", un lugar donde la gente puede pasar y disfrutar de una comida como parte de su rutina diaria. Una luz cálida e íntima se extiende por todo el restaurante, llegando hasta la calle a través de ventanas con marcos de madera. Concebido para ser disfrutado de manera informal, los sabores de los platos sencillos son profundos y complejos. En el interior, que no llama particularmente la atención, un plato sigue al otro, cada uno preparado con una meticulosa atención al detalle. Quizás esto sea lo que define el lujo en la vida cotidiana.