SANTOSHAM

La cocina de Kerala, un estado en la costa suroeste de la India, es la protagonista aquí. Los propietarios, junto con un chef proveniente de Kerala, son excelentes embajadores del atractivo de esta disciplina culinaria. La dulzura del coco, el aroma intenso de las hojas de curry y el sabor de la pimienta negra son características destacadas. Kerala es un estado costero, por lo que los mariscos tienen un lugar prominente en su gastronomía. "Santosham" significa "felicidad" en el idioma malabar; el nombre es una oración para que la buena comida y la felicidad vayan de la mano en este lugar.