Piao-Xiang

Con el concepto de "Viejo Sichuan" como principio rector, el restaurante reinterpreta y perfecciona los sabores del pasado de la provincia. Cada plato se inspira en la historia china y sus figuras más destacadas. Los nombres de los platos están escritos con dos caracteres kanji, invitando a los comensales a imaginar sus sabores. "Furong" toma su inspiración de la hibisco, la flor oficial de Chengdu, mientras que "Guifei" incorpora el vino predilecto de Yang Guifei, una famosa belleza de la dinastía Tang. La pasión del chef se transmite cuidadosamente a través de las explicaciones del gerente.