Moro

Moró: un nuevo proyecto que fusiona la cocina mediterránea y de Oriente Medio, creado por Glen Ballis y Arkadi Novikov. El famoso dúo vuelve a trabajar juntos. En el centro histórico de Moscú, ha abierto Moró (que significa "pequeño" en griego), un restaurante íntimo que ofrece una combinación actual y confortable de sabores del Mediterráneo y Oriente Medio. No hay complicaciones ni gastronomía experimental: solo lo que esperamos de una cocina mediterránea sencilla y reconfortante. Moró se encuentra en Kamergersky Lane, donde prácticamente cada edificio tiene una historia y crea una atmósfera especial. El propio proyecto tiene su propia alma artística, con una inclinación hacia la belleza, la comodidad y el arte de disfrutar de la vida cotidiana. Todo se basa en los detalles: una luz suave, texturas naturales y ligeramente rústicas, pero aún así táctiles, y una paleta de colores que evoca la arena brillante bajo el sol. El suelo está cubierto con baldosas únicas hechas a mano, en las esquinas hay piezas de arte artesanal, y en las mesas hay candelabros vintage que el equipo del restaurante buscó cuidadosamente. La diseñadora de interiores, Evgenia Uzhegova (Loro, Eva, Insider, Avocado Queen, Muse, LILA, etc.), creó un espacio inspirado en el trabajo manual. Es como entrar en un taller de cerámica, donde se escucha el sonido de las olas desde la ventana. En el menú del restaurante: * Pide (500 rublos) - precio actualizado. * Halloumi a la parrilla (590 rublos) - precio actualizado. * Chips de calabacín (390 rublos) - precio actualizado. * Queso feta con tomates uzbekos, rábano y cebolla roja dulce (590 rublos) - precio actualizado. * Verduras jugosas servidas como dip con stracciatella (500 rublos) - precio actualizado. * Keftedes griegos (490 rublos) - precio actualizado. * Lasaña griega, hecha con pasta bucatini, salsa boloñesa y bechamel, parmesano y, por supuesto, queso feta (650 rublos) - precio actualizado. * Baklava de pistacho (550 rublos) - precio actualizado. La carta de vinos ofrece una selección de vinos de diferentes regiones y estilos, incluyendo clásicos de la vieja escuela, junto con vinos distintivos de Grecia y Turquía. Los cócteles combinan una variedad de hierbas, frutas y bebidas poco conocidas del Mediterráneo. Por ejemplo, la carta de bar incluye ouzo, una bebida tradicional griega a base de anís, que el equipo prepara ellos mismos. Además, cada receta tiene su propia historia. La rakia de ciruela, combinada con un cordial de ciruela y piña, revela el carácter de Rada (que significa "alegría" en serbio) (800 rublos). Los serbios creen que la rakia se bebe tanto en momentos de alegría como de tristeza, y esta tradición se remonta a cuando los antiguos eslavos llegaron al territorio de la actual Serbia y encontraron viñedos que habían sido plantados por los antiguos griegos y romanos. O Evr, a base de jerez y licor de estragón con feijoa, complementado con saúco y yuzu (600 rublos). Evr es el dios griego del viento del este, y el cóctel es tan fresco, ligeramente salvaje y con un toque oriental. En honor a la diosa griega protectora de los jardines y los árboles frutales, se ha creado Pomona, a base de rakia de pera, licor de manzana y aquafaba (700 rublos). En verano, Moró cuenta con una terraza acogedora, con una estética que recuerda a una imagen de Chipre, que evoca relajación y tranquilidad. La atmósfera de la terraza se completa con manteles de estilo griego con bordados hechos a mano, un jardín en flor y jarrones artesanales. En Moró, la vida está llena de vitalidad, y siguiendo la tradición de las costas mediterráneas, se disfruta de cada momento.