Koshikiryori Koki

La cultura gastronómica de Hong Kong se resume en un sencillo proverbio: "Sik dak hai fuk", que significa "Comer es una bendición". El chef, conocido solo como "Tommy", disfruta especialmente del ritual diario de reunirse alrededor de la mesa y compartir alegremente una comida. Presenta cada ingrediente mientras prepara generosas bandejas de comida y las comparte con sus invitados. El filete de cerdo asado y el pollo crujiente son sabores que evocan su ciudad natal.