Daigo.

El restaurante Daigo comenzó a ofrecer cocina *shojin ryori* debido a que originalmente estaba ubicado en los terrenos del templo Seishoji. Nomura, el cuarto propietario de este establecimiento, ha heredado la tradición de servir *shojin ryori* con un servicio impecable. Es importante tener en cuenta que, aunque se utiliza caldo, este contiene copos de bonito seco, por lo que las comidas no son completamente vegetarianas. La nutrición y el sabor de los vegetales, junto con la arquitectura del estilo *sukiya*, contribuyen a crear una atmósfera de tranquilidad. Relájese y disfrute de este momento de paz.