
190 m
El equipo de Den recibe a los comensales con sonrisas y una conversación amena. Un menú creativo e innovador ofrece una perspectiva fresca de la cocina japonesa. El menú "omakase" comienza con monaka, un tipo de galleta rellena de foie gras sazonado con miso, junto con frutas y verduras. Las puntas de pollo frito están rellenas de "iimushi", arroz mochi al vapor con ingredientes de temporada. La satisfacción de sus clientes es lo que motiva al chef. La originalidad da lugar a una experiencia gastronómica única que solo Den puede ofrecer.
Épocas por chef ejecutivo
Zaiyu HASEGAWA era
Chef ejecutivoZaiyu HASEGAWALa cocina y la sala, por rol
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