BRAMASOLE

El chef perfeccionó su arte en diversas regiones de Italia, y el menú refleja esta diversidad. Por ejemplo, la berenjena y tomate al horno es una receta aprendida en Sicilia, en el sur, mientras que la pasta con ragú de carne de res y cerdo proviene de Emilia-Romagna, en el norte. El menú se ofrece principalmente a la carta, para que los comensales puedan degustar libremente sus creaciones. Los clientes pueden elegir entre pasta larga o corta según su preferencia.