Avocado Queen

Avocado Queen es un proyecto conjunto de Pinskiy & Co y Novikov Group. Se basa en la exaltación del aguacate, con un menú original de "comfort food" saludable creado por el chef Glen Ballis, quien combina los beneficios del aguacate con la elegancia de las tendencias gastronómicas modernas. El aguacate se utiliza en tostadas, ensaladas y hasta en gazpacho. La carta ofrece más de 60 opciones, provenientes de bodegas pequeñas y grandes. El interior es luminoso, con un toque vintage y detalles temáticos en color verde. Las paredes están revestidas con un tipo de yeso decorativo que imita la textura del aguacate.