MON CHOUCHOU

La concepción del proyecto de restaurante se basa en el deseo de compartir la experiencia y el amor por la gastronomía francesa en toda su diversidad, y de transformar la percepción de la cocina francesa en San Petersburgo y, en toda Rusia.

"Mi favorito" o "mi querido" es la traducción al ruso del nombre del bistró francés MON CHOUCHOU, ubicado en San Petersburgo, y que fue inaugurado por Anastasia y Dmitri Reshetnikov. Su afición por los nombres ingeniosos y su habilidad para crear una atmósfera única ya se habían manifestado en el bar ZAZAZU, ubicado en la calle Rubinstein, un lugar al que seguramente han visitado para tomar una copa de vino. El bistró se encuentra en el centro histórico de la ciudad. Las salas, con techos altos y grandes ventanales, exhiben la antigua mampostería de ladrillo. El bistró se divide en tres zonas. Una está dedicada por completo a los desayunos: croissants clásicos, huevos pochados, delicados omelettes franceses y café de la mañana, un lugar perfecto para comenzar el día. La segunda zona está reservada para el almuerzo y la cena, con mesas cubiertas con manteles blancos. Y la tercera es un lugar muy especial, donde se puede sentir como parte de una obra del artista francés Antoine Watteau, uno de los fundadores del estilo rococó, que transmite sutilmente saludos tanto a Versalles como a Peterhof. Los personajes de la obra están sentados en la hierba y los invitan a unirse a su picnic, y, como bien se sabe, cualquier comida sabe mucho mejor al aire libre. El menú del restaurante MON CHOUCHOU, ubicado en la calle Karavannaya, ha sido elaborado con la participación del chef francés Patrick Canal y está diseñado para complementar la carta de bebidas de alta calidad. El objetivo del equipo es devolver a la cocina francesa la popularidad que merece. Entre los aperitivos se ofrecen brioche con caviar, berenjena con hummus y tártara de verduras, paté de foie gras y pato. Para el almuerzo, se puede disfrutar de un pot-au-feu, sopa de cebolla o el legendario bouillabaisse. Para los platos principales, se ofrece lubina del lago Chudskoye con verduras y salsa velouté, hamburguesas de cordero con ratatouille provenzal o dumplings según la receta de Auguste Escoffier. También hay una sección de platos para compartir, donde se puede encontrar bouillabaisse con 5 tipos de pescado, puré de pommes aligot y un filete de mármol.