Avero mio

Italia encantadora en Petróvka

Avero mio es un encantador restaurante italiano ubicado en Petróvka, entre las calles Tverskaya y Trubnaya. Este proyecto, creado por Vera Sadovnikova, se inspira en la estética cálida y acogedora, así como en las tradiciones gastronómicas de Italia. El nombre, que se traduce del italiano como "realmente mío", enfatiza la autenticidad del lugar. El encanto italiano se percibe desde el umbral, con su llamativa fachada y los exuberantes arreglos florales en las puertas y las ventanas. En el interior, se respira un ambiente cálido y festivo, pero sin excesos, con maderas claras, muebles elegantes, lámparas originales, espejos y una gran cantidad de plantas y flores decorativas. El dúo de chefs, formado por Rodion Sadovskiy y Anatoli Malyshev, prepara platos siguiendo recetas de diferentes regiones de Italia. Los platos son sabrosos, pero a la vez originales y elegantes. Se puede comenzar con un carpaccio de lubina con aceitunas y un tartar de médula con trufas sobre tostadas, seguido de cordero estofado con puré de alubias, filete de bacalao con puré de alcachofas y pollo a la milanesa con tomates. Y, por supuesto, los clásicos de la gastronomía italiana: pasta con mariscos, lasaña, ravioles de pato, pizza con jamón cocido y parmesano. Para acompañar los platos, se ofrece una selección de más de 50 vinos. Se sirven vinos espumosos italianos y nacionales, así como champán francés clásico, en copas. En la carta de vinos se encuentran también vinos sicilianos, chardonnay toscano, chablis de Borgoña y riesling alemán, así como vinos autóctonos rusos y productos de Georgia. En la barra, se preparan cócteles con coco y melocotón, y se ofrecen whiskies escoceses de 12 años, ron de 23 años y los legendarios coñacs. Todos los días, de 9 a 12, el restaurante ofrece desayunos deliciosos: gachas de maíz con stracciatella, tostadas con caviar, un plato combinado especial con huevo poché, queso feta con pimientos asados y quesos. Avero mio es un lugar para celebrar la vida. Aquí se organizan con gusto fiestas de cumpleaños, bodas y eventos corporativos. Es un restaurante que transmite calidez, autenticidad, estética y el deseo de quedarse.