Vladislav StrelnikovPerfil de la comunidad

Vladislav Strelnikov nació en una familia donde la medicina era muy valorada: su madre era jefa de una unidad de cuidados intensivos, su abuela era microbióloga, y sus tía y tío eran dentistas. A pesar de esto, desde la infancia, Vladislav mostró interés por el deporte, especialmente por el hockey y el fútbol, así como por la cocina. Su camino en la profesión de chef comenzó con momentos inolvidables pasados en la cocina con su abuela. Su primera experiencia fue preparar una tarta de manzana con las manzanas que había recogido su abuelo. En 2013, Vladislav se enfrentó a una elección: ingresar en la universidad de medicina o en un instituto técnico en la especialidad de "Tecnología de productos alimenticios". Decidió probar sus habilidades en la cocina y se quedó para una pasantía, lo que le llevó a ingresar en un instituto técnico de cocina. Durante sus estudios, participó activamente en concursos culinarios, donde obtuvo premios en cocina y en la preparación de pasteles osetios. Después de graduarse del instituto técnico, Vladislav ingresó en la Universidad Estatal de Moscú de Producción Alimentaria (MGUAP) en la facultad de restauración y servicios de restaurantes. Durante sus estudios, consiguió un trabajo en el restaurante Sartoria Lamberti, donde comenzó su carrera en la sección de platos calientes. Su participación en concursos de cocina en Uzbekistán le valió numerosos premios. Desde septiembre de 2020, Vladislav se convirtió en sous chef en un restaurante en Vladikavkaz, y después de que terminó la pandemia de COVID-19, regresó a Moscú, donde continuó su carrera en el restaurante Wine Religion. Allí conoció al chef Mikhail Kholodov, y juntos abrieron Garum Bar. El trabajo en Wine Religion fue para él una verdadera forma de arte: cada plato estaba ejecutado con maestría. Después de un año trabajando en Garum Bar, Vladislav recibió una oferta para ser sous chef en un restaurante italiano, y poco después asumió la dirección de la cocina y se convirtió en chef. Paralelamente, abrió una pizzería con sus compañeros de clase, que sigue funcionando con éxito hasta el día de hoy. Vladislav es muy activo en el deporte: va regularmente al gimnasio y juega al fútbol cuatro veces por semana. En 2025, planea obtener la calificación de maestro del deporte en press de banca. Actualmente, Vladislav está terminando su máster en ROSBIOTECH y se está preparando para una pasantía en el extranjero (entre las opciones: España, Portugal y Francia), que será el siguiente paso en su carrera como chef.