Ekaterina MakarovaPerfil de la comunidad

Ekaterina nació el 21 de mayo de 1985. En 2008, se graduó de la Universidad Estatal Rusa de Turismo y Servicios, especializándose en "Gestión Financiera de Organizaciones". Hasta 2017, Ekaterina trabajó en el sector de la aviación, pero luego comprendió que quería dedicar su vida a la profesión de sumiller. Así, en 2017, comenzó a trabajar como asistente de sumiller en la empresa "Restaurantes Rappoport". Allí, aprendió esta nueva profesión: ofrecía recomendaciones sobre la selección de vinos, presentaba vinos, los decantaba y elaboraba la carta de vinos. También adquirió habilidades para interactuar con proveedores y empresas de comercio de vinos. Posteriormente, entre 2019 y 2020, trabajó como sumiller en restaurantes de Moscú como Bottarga y Sartoria Lamberti. Durante el período de 2020 a 2021, ocupó el cargo de jefa de sumiller en el restaurante Simach en Nedalny. Desde 2022, es la jefa de sumiller del proyecto enogastronómico WineSkills. Formación continua: 2018: Wine&Spirit Education Trust 3 (WSET3) WineState, WSET3 2017: Curso profesional de preparación para sumiller WinePeople, Sumiller Ekaterina afirma que para ella, el vino es más que un arte; ¡es todo un universo! "Si me preguntan qué vino llevaría a una isla desierta, no lo dudaría ni un segundo: ¡Champán!", dice Ekaterina. La jefa de sumiller considera que es afortunada, ya que su trabajo es su principal hobby, pasión y afición. Sin embargo, se esfuerza por encontrar tiempo para leer (prefiere leer libros físicos, ya que para ella es un ritual especial), para viajar a la naturaleza (a Ekaterina le encanta disfrutar de los aromas del bosque otoñal después de la lluvia) y para crear obras maestras en su propia cocina: a Ekaterina le encanta cocinar, y la temática de la enogastronomía es lo que más le apasiona últimamente.