Regis TrigelPerfil de la comunidad

Comenzó su carrera en los restaurantes parisinos Maxim's y Lancaster, junto a Alain Bureau. Su primera experiencia significativa fue trabajar en el restaurante del hotel Plaza Athénée, Le Regence (con dos estrellas Michelin), bajo la dirección de Éric Briffard. Tiene experiencia en los mejores restaurantes de Francia y Suiza, trabajando con chefs de renombre mundial como Christophe Leroux, Alain Ducasse y Dominique Bouchet. Es miembro de la Academia "Золотой Бокюз" en Rusia. Se trasladó a Moscú en 2005 y comenzó a trabajar en "Барвиха Luxury Village". De 2009 a 2016, fue chef del restaurante Brasserie Мост (anteriormente THE MOST CAFÉ). Desde abril de 2014, fue chef de marca del bar "Стрелка" en Krasny Oktyabr, y posteriormente en el restaurante "Sixty". Abrió el restaurante BIO MY BIO en San Petersburgo, con una cocina que excluye el gluten, el azúcar y la lactosa.

Nació en París y se trasladó a Moscú en 2005. Está casado y tiene tres hijos.