Leonid IvanovPerfil de la comunidad

Su primer empleo fue en el restaurante "Inturist" del hotel "Druzhba" en Tiraspol. Llegó a San Petersburgo en 2005 y se graduó del Instituto de Cultura de San Petersburgo. Su primer trabajo fue en el pub británico "Red Lion". También trabajó en los restaurantes "Ryba" y "Mozzarella". Su primer puesto de chef fue en el restaurante "Entrecot" (ahora Jerome). Anteriormente, trabajó en los restaurantes Lou Lou (Moscú, San Petersburgo), Yug 22, Pafos, Uni y "Good Girl", que forman parte del grupo de restaurantes Alba Group. Su experiencia con mariscos la adquirió a través de numerosas prácticas, por ejemplo, en España trabajó en las cocinas de Estimar y Rural. En su trayectoria profesional, ha participado tanto en proyectos rusos como internacionales; en unos pocos años, Leonid Volkov diseñó menús y organizó procesos para 15 restaurantes en Rusia y en el extranjero, incluyendo Suelo en París y Alba en Londres. Actualmente, dirige la cocina del restaurante Peshi.

Nació en Moldavia, en Tiraspol. Allí, después de la escuela, completó un curso anual de cocina.