Dmitry NechitaylovPerfil de la comunidad

El camino profesional de Dmitri Nechitaílov se definió gracias a su abuela. Ella le dijo con seguridad: "¡Ve a trabajar como chef!", y Dmitri no discutió. Después de estudiar en una escuela profesional, ingresó a la universidad estatal de Sochi. Durante sus estudios, consiguió un trabajo en el restaurante "Troféi" del hotel "Primórie", donde ascendió desde cocinero principiante hasta sous chef. Posteriormente, su currículum se enriqueció con trabajos en numerosos proyectos reconocidos, como "Na kruche", BagaBar, los restaurantes de Dmitri Levitski en Sochi, 15kitchen bar, Artest, Niki y muchos otros. Dondequiera que se encuentre, Dmitri aprende constantemente y se apropia de lo mejor de los chefs con los que trabaja en la misma cocina, y de los directivos que ofrecen consejos importantes sobre gestión, lo cual es crucial en la cocina. Dmitri Nechitaílov prefiere no limitarse a un solo tipo de cocina y combina con maestría la base francesa, platos asiáticos fríos y platos nórdicos calientes, pero su mayor pasión es cocinar a la parrilla. Al crear un nuevo menú, el chef Nechitaílov siempre se esfuerza por destacar el ingrediente principal. Para él, no hay componentes insignificantes en un plato: la idea, el sabor, la presentación, cada aspecto juega su papel, pero, sobre todo, el chef trabaja con el sabor. El menú para el restaurante "Aina" fue un verdadero desafío para Dmitri, al que él y su equipo superaron con éxito. El chef recomienda especialmente las costillas y promete sorprender en el futuro con algunas ideas interesantes que, por ahora, permanecen en secreto.