BLUEFIN

Un restaurante Nikkei de estilo singapurense, ubicado entre las torres de Moscow City, es el proyecto físico del servicio de entrega de productos del mar de alta calidad Bluefin.

El servicio de entrega de platos japoneses y productos del mar de alta calidad Bluefin ha dado el salto al mundo físico y ha abierto su primer restaurante en el corazón de Moscow City. La mayor parte del menú está compuesta por platos en un estilo Nikkei único, una fusión de la cocina peruana y japonesa, con numerosos platos originales creados por el chef ejecutivo Santiago Torrichos. Tiene experiencia trabajando en restaurantes legendarios con estrellas Michelin, como Joël Robuchon 3*, Le Grand Vefour Guy Martin 3*, Le Plaza Athénée 3*, Le Bristol Eric Frechon 3*, y numerosas giras internacionales, incluyendo su propio proyecto Atelier Rodier, nominado a una estrella del "Guía Roja". Torrichos planea organizar cenas gastronómicas mensuales con la participación de chefs invitados de renombre. La cocina japonesa sigue estando dirigida por el chef ejecutivo del servicio de entrega Bluefin, Nikolai Kim, y el chef Vadim Pak. El desarrollo de la carta de cócteles está a cargo del reconocido Roman Vize ("Mejor barman de la Rusia central", entre otros premios). Este nuevo proyecto, cuyo diseño de interiores se inspira en los restaurantes de lujo de Hong Kong y Singapur, ocupa un edificio de cristal independiente en la plaza frente a las torres Neva Towers. El pequeño y acogedor espacio, con ventanas panorámicas de suelo a techo, elegantes lámparas de bambú y una exuberante cortina de plantas colgantes, crea una atmósfera encantadora. En primavera se abrirán una sala principal con capacidad para 60 comensales y una amplia terraza de verano. Precio medio por persona: a partir de 3.000 rublos. Lunes a domingo, de 10:00 a 23:00.