Biso ChechenovPerfil de la comunidad

Experiencia laboral como chef: 14 años. Hotel Azimut: chef, 2018-2019. Desde 2019 hasta la actualidad: chef principal del primer restaurante de cocina auténtica en Arkhyz. Desde 2021: chef principal de Fox, Moscú. Presidente de la Asociación Culinaria del Cáucaso del Norte. Fundador del proyecto "Cocina Auténtica del Cáucaso". Embajador de la hospitalidad caucásica en Rusia. Condecorado con la Orden al Mérito Culinario de Rusia. Embajador de la marca de la empresa láctea "Chaban" y de la empresa cárnica "Khitsunov". Juez de categoría regional. Prácticas realizadas en: Turquía (Marmaris, Estambul). Georgia (Batumi). Chile (Santiago).

República de Kabardino-Balkaria, ciudad de Nalchik. Título de ingeniero tecnológico de alimentos, con honores, de la Universidad Estatal Agrícola de Kabardino-Balkaria. Casado, 2 hijos. Aficiones: viajar, esquiar, experimentar en la cocina.