FO'X

El primer restaurante de auténtica cocina regional del Cáucaso, elaborada según recetas ancestrales.

Todos los platos han sido transmitidos fielmente a nuestro chef, Biso Chechenov, por sus antepasados. Presentamos los platos de una manera que se aproxima al original, pero con una interpretación moderna. Utilizamos ingredientes provenientes de la región de origen de cada plato. La carne de cordero proviene exclusivamente de Karachay-Cherkésia. Los productos lácteos se obtienen de las montañas del Elbrus (Kabardino-Balkaria), el salmón se trae de Osetia del Norte, las hierbas y especias provienen de Daguestán, y la harina y los cereales del territorio de Stavropol.