Kitchen

El restaurante más cálido de Yakutsk, cuya especialidad son los platos cocinados en horno y a la parrilla.

El restaurante "Kitchen", cuya especialidad son los platos cocinados en horno y a la parrilla, abrió sus puertas en 2019. El corazón del restaurante es un enorme horno que pesa ocho toneladas. Aquí se cocina todo a leña: pizza, pan y, por supuesto, platos de carne y pescado. Algunos platos se cocinan en el horno durante 6, 12 e incluso 18 horas. La comida adquiere un aroma característico a horno de leña. En el horno se pueden utilizar diferentes métodos de cocción: se puede cocinar a fuego lento, asar o hornear; utilizamos todas las técnicas. Amamos la carne y la preparamos no solo en el horno, sino también a la parrilla. Utilizamos técnicas como el sous vide y el marinado para que la carne sea lo más tierna posible y transmita todas las sutilezas y matices de sabor. Otra característica de nuestro establecimiento es su diseño, donde los clientes pueden observar "en vivo" el proceso de preparación de los platos, donde la cocina es un escenario y los cocineros son los actores. Nuestras cenas gastronómicas son especialmente populares, ya que durante la preparación, los cocineros no solo muestran, sino que también explican las particularidades gastronómicas de sus creaciones. El restaurante se concibió y funciona con el concepto de destacar el elemento principal: la cocina. El nombre del restaurante, "Kitchen", se traduce literalmente como "Cocina", y donde le damos la bienvenida: para el desayuno, que comienza a las 08:00; para ofrecer un menú de almuerzo desde las 12:00 hasta las 16:00; para cenas gastronómicas con invitados especiales o dirigidas por nuestro chef. También es ideal para una cita romántica perfecta o para reuniones familiares acogedoras. El restaurante más cálido "Kitchen" te brinda calidez con su horno, su parrilla y el cariño de su equipo.