Artem LosevPerfil de la comunidad

El liceo profesional y el Instituto de Comercio e Economía de San Petersburgo le proporcionaron a Artem Losev una educación clásica, mientras que su curiosidad y su vasta experiencia le ayudaron a desarrollar su estilo único. Uno de sus primeros trabajos fue en el restaurante "Chekhov" de San Petersburgo, cuyo menú se inspiraba en las obras de Chekhov. Años después, Artem Losev cocinó para los altos funcionarios del estado y trabajó en los eventos más prestigiosos: recepciones gubernamentales, la cumbre de APEC, el foro de Davos, el foro de los países de la OPEP, el Baile Ruso en Venecia y los Juegos Olímpicos de Sochi. En 2015, se unió al grupo White Rabbit Family y abrió el restaurante Kutuzovskiy 5. En 2018, dirigió el primer restaurante de hongos de Rusia, "Mushrooms", y el restaurante "Gorynych", que fue nombrado el "Mejor Restaurante de 2018" por GQ y ganó el premio Palma de Oro en 2019. En 2021, junto con Vitaly Istomin, abrió su propio proyecto, "AVA", seguido por el bistró francés "Patriki" y el restaurante italiano "Loona". "Gastronomía retrofuturista" es como Artem Losev describe el estilo de su cocina. Su dominio impecable de la base clásica le permite jugar con combinaciones familiares, aportando una perspectiva fresca pero manteniendo los sabores comprensibles y memorables. Su carisma y su fino paladar lo distinguen no solo como chef, sino también como un popular influencer de Instagram, un popular presentador de televisión y el creador del programa original "¡Buena suerte, chef!", que graba con Vitaly Istomin, invitando a estrellas de la música y del entretenimiento.