AVA

AVA es un restaurante íntimo y elegante, con una propuesta gastronómica original y confortable, creada por Artem Losev y Vitaly Istomin, que combina la moda y la informalidad.

AVA es un proyecto conjunto de Anton Pinsky (Pinskiy&Co) y los reconocidos chefs moscovitas Artem Losev y Vitaly Istomin. Es un hermoso restaurante de ambiente acogedor en los Patriarcados, que ofrece una cocina de autor, versiones originales de platos populares y una sección especial llamada "Para acompañar el champán". Burrata con alcachofas y trufa, tostadas con vieiras y pimientos encurtidos, buñuelos de cangrejo con salsa de lima, patatas "Angler" con caviar negro: sabores familiares, redescubiertos. El interior, diseñado por el estudio de Irina Glik, es ligero y elegante, con una atención meticulosa a cada detalle del pequeño espacio. Desde las columnas con capiteles hasta el panel cerámico que rodea la cocina abierta, desde los suelos de cinco tipos de mármol hasta los paneles de madera africana de color ámbar. Se puede admirar durante mucho tiempo los detalles, descubrir los sabores y conversar sobre la visión de los autores reflejada en su proyecto. La comida como una nueva forma de comunicación... El interior como una síntesis de las artes... AVA como un reflejo de ti mismo...