Zonda – Landschaftsküche

Die Verwendung von frischen Zutaten vom Feld bis zum Teller erhält eine besondere Bedeutung, wenn sie auf dem eigenen Bauernhof angebaut werden. Dies verleiht den Gerichten mehr Charakter und bereichert die kulinarische Geschichte bei der Entwicklung neuer Rezepte. Das Weingut Lagarde in Luján de Cuyo ist bekannt für die hervorragende Qualität seiner Weine (DOC Malbec) und dafür, dass es eigene biologische Gärten mit Obst und Gemüse (Tomaten, Salat, süße Paprika, Mangold, Granatäpfel, aromatische Kräuter usw.) sowie Oliven und andere Feldfrüchte betreibt, die an das Restaurant geliefert werden. Bei Zonda Cocina de Paisaje ist das Ziel, der Küche eine lokale Identität zu verleihen, die einfach und ehrlich im Konzept ist, aber durch feine Texturen und eine elegante Präsentation auf ein Niveau der gehobenen Gastronomie angehoben wird. Im eleganten, rustikal gestalteten Speisesaal mit einer Terrasse mit Blick auf die Weinberge können Sie verschiedene kulinarische Erlebnisse genießen, darunter Mittagessen (Gilanco und Cuyana) oder umfassendere Angebote mit Führungen durch die Gemüsegärten (Zonda, Paisaje und Raíz).