Safran.

Entdecken Sie das wahre Wesen der Gastronomie von Mendoza! Der Küchenchef Sebastián Weigandt hat in zahlreichen Restaurants und Weingütern Erfahrungen gesammelt und hier einen Zustand der vollkommenen Zufriedenheit gefunden. Er ist überzeugt, dass das Geheimnis seiner Küche in der Qualität seiner Zutaten liegt – und in diesem Sinne ist Mendoza ein gastronomisches Paradies. Tief verwurzelt in der Region arbeitet er mit lokalen Anbietern zusammen und ist Teil eines historischen Projekts namens DOP, das Lebensmittel untersucht, die bereits in den frühen Siedlungen der Region vorhanden waren. In seinem Restaurant im modernen Stil bietet er drei Degustationsmenüs an, bei denen Produkte aus dem Gemüsebereich im Mittelpunkt stehen, wobei auch Produkte wie Ziegenfleisch eine Rolle spielen, da diese Region Argentiniens größter Produzent davon ist: "La Finca Tour" (vier Gänge, die das Spitzenprodukt hervorheben), "Countryside Tour" (sechs Gänge, die die Weiterentwicklung des Produkts durch Techniken erforschen) und "Federal Tour" (neun Gänge, die die Freiheit der Produktverarbeitung erkunden). Die Sommelière Camila Torta verstärkt das Erlebnis zusätzlich mit ihren leidenschaftlichen Erklärungen!