Zeng Niu Rou (Qingyang)

Dieses von einer Familie geführte Restaurant eröffnete im Jahr 2006 und liegt direkt neben der archäologischen Stätte Jinsha. Nach einer kürzlichen Renovierung wirkt das Lokal modern und gemütlich. Es ist bekannt für seine köstlichen Rindfleischgerichte zu erschwinglichen Preisen – das Rindfleisch wird gedämpft, gegrillt, zweimal gekocht, geschmort und in der Pfanne gebraten, wobei es mit Sichuan-Gewürzen zubereitet wird, die den lokalen Gaumen ansprechen. Besonders empfehlenswert sind das gedämpfte Rindfleisch, überzogen mit gewürztem Reismehl, und die langsam gegarte Tomatensuppe mit Ochsenschwanz, die durch ihre intensiven Aromen beeindrucken.