Fang Xiang Jing

Dieses Restaurant, eingebettet in einen filigranen Steingarten und untergebracht in einem charmanten Gebäude, bietet ausschließlich private Speisesäle. Das Küchenteam arbeitet sorgfältig daran, nostalgische Sichuan-Rezepte wiederzubeleben. Beispielsweise benötigt der Kohl in der Hühnerbrühe Stunden der Zubereitung und zeichnet sich durch eine reichhaltige, kristallklare Brühe mit außergewöhnlicher Tiefe aus. Kontrastierende Texturen und ein prickelndes Gefühl charakterisieren den Mapo Tofu mit gewürfeltem Rindfleisch und Fischmaul. Der aufmerksame Service trägt zum Gesamterlebnis bei.