Zaranda

Das legendäre Restaurant Zaranda von Fernando Pérez Arellano verwöhnt weiterhin die Sinne im alten Stadtviertel von Palma, innerhalb der Mauern des luxuriösen Hotels Es Princep (mit Michelin Key Auszeichnung), jedoch mit einem separaten Eingang. Es befindet sich über den Überresten einer ehemaligen Gerberei und spielt mit den Ursprüngen des Ortes sowie mit der Terminologie, um Gäste dazu einzuladen, in verschiedenen Räumen (Zunftsaal, Sattlerecke, Esszimmer der Gerber usw.) unvergessliche Erlebnisse zu genießen: "Flor de piel" (12 Gänge, in 3 Bereichen) und "Plena flor" (18 Gänge, in 3 Bereichen). Es gibt interessante eingelegte Vorspeisen, die alle Anklänge an die arabische Welt und die Geschichte der Tanks enthalten, in denen die Häute eingeweicht und gefärbt wurden. Diese Tanks sind für die Gäste dank eines Glasbodens teilweise sichtbar. Sie werden eine sorgfältig gestaltete Umgebung, feine Texturen, die besten Produkte der Insel und perfekte Kombinationen finden!