Yue Ji (Binjiang)

Ein Schild mit der Aufschrift "stinkend" oder "verfault" klingt vielleicht nicht besonders appetitlich, aber das Restaurant Yue Ji ist stolz auf die sechs charakteristischen Merkmale der Küche von Shaoxing: Sojasauce, Destillatrückstände, Verwesung, Geruch, Wein und eingelegtes Gemüse! Probieren Sie Gerichte, die mit einer Sauce aus Destillatrückständen mariniert sind, wie zum Beispiel Entenherzen oder Schweinespeck. Kein Essen hier ist vollständig ohne das berüchtigte frittierte "stinkende" Tofu und die gedämpfte Hackfleischbällchen mit fermentiertem Tofuhaut. Eine Vorbestellung wird empfohlen.