Natürliche Hefe.

Jeder Tisch im sanft beleuchteten Raum bietet einen Blick auf die offene Küche. Der Küchenchef, der aus Taizhou stammt, hat das Ambiente und die Speisekarten sowohl für Menüs als auch für individuelle Bestellungen entworfen, um die natürlichen Aromen der besten Meeresfrüchte hervorzuheben, die aus seiner Heimat geliefert werden. Neben dem berühmten in Fischfond geschmorten Gelbmakrele sollten Sie im Herbst unbedingt die frittierten Krabben in Curry-Sa-Cha-Sauce probieren, serviert auf einem gebratenen Reiskuchen. Die umfangreiche Weinkarte umfasst Tausende von Etiketten, hauptsächlich aus dem französischen Burgund.