Yu Ge Zhanjiang (Jingan)

Dieses Restaurant, das bis 2 Uhr morgens geöffnet ist und sich auf regionale Spezialitäten aus der kantonesischen Stadt Zhanjiang konzentriert, ist eine beliebte Wahl für einen späten Imbiss. Freilandhähnchen, die aus der Stadt geliefert werden, werden gedämpft oder frittiert, was zu saftigem Fleisch und intensivem Geschmack führt. Der gebratene Weißling hat einen Umami-Geschmack und bringt eine salzige Süße mit sich. Chinesischer Wiesenkerzenkuchen ist ein rustikaler Snack, der mit einer herzhaften oder süßen Füllung gefüllt und dann gedämpft wird. Es empfiehlt sich, Gerichte im Voraus zu bestellen, um Enttäuschungen zu vermeiden.