Yoka Tomo

Ein gemütliches Restaurant in einer Wohngegend mit begrenzter Sitzplatzkapazität und einem Koch, der in seiner offenen Küche Gerichte aus Südjapan zubereitet. Anstelle von Luxuszutaten können Sie hier authentische Handwerkskunst und Gewürze erwarten, die den Gaumen anregen. Zum Beispiel: Chawanmushi, ein japanischer Eierstich, aromatisiert mit Dashi-Brühe, frisch zubereitet mit knackigem Gemüse und in Sake marinierten Garnelen, anschließend gedämpft. Tomoyuki Ohara scheut sich nicht, uns zu überraschen, während er gleichzeitig die japanischen kulinarischen Traditionen respektiert. Das Menü erfüllt alle Erwartungen, ebenso wie die sorgfältige Auswahl an Sakes.