Yi Qiang (Dadao Road)

Dieses Restaurant, das in den 1960er Jahren gegründet wurde, wirkt vielleicht etwas altmodisch, aber der unglaubliche Duft von Rindfleisch zieht uns immer wieder an. Trotz starker lokaler Konkurrenz zeichnet sich Yi Qiang durch ihre traditionellen Fuzhou-Rezepte aus, wie zum Beispiel Rinderrippensuppe, Rinderinnereien und Hackfleischbällchen, die mit Nudeln und Brötchen serviert werden. Ihre Rinderrippensuppe ist dezent mit chinesischen Kräutern aromatisiert, was den kräftigen, fleischigen Geschmack unterstreicht. Servieren Sie dazu eine Portion Xiaolongbao.